Espresso e cappuccino: i fondamentali

Come si arriva da una bacca di caffè a un espresso fatto alla perfezione?

Un corso pratico per scoprire il mondo del caffè, dalla sua origine fino alla preparazione in tazza. Guidato da un maestro barista, imparerai a conoscere e utilizzare correttamente macchina, macinacaffè e attrezzature, fino a preparare un espresso e un cappuccino a regola d’arte.

Perfetto per chi ama il caffè e vuole imparare a prepararlo con maggiore conoscenza, tecnica e consapevolezza.

Cosa imparerai

• Conoscere le origini del caffè crudo e le basi del processo di tostatura
• Conoscere la macchina da caffè, il macinacaffè e i principali accessori e attrezzature
• Regolare correttamente macinatura, dose e grammatura del caffè
• Apprendere le basi per una corretta estrazione dell’espresso
• Preparare un espresso e un cappuccino
• Pulire correttamente la macchina da caffè e mantenerla in condizioni igieniche ottimali

Informazioni sul corso

Metodo: corso pratico con brevi approfondimenti teorici
Durata: 4 ore
Luogo: Masaba SA, Via Cantonale 63, 6804 Bironico
Costo: CHF 200.– a persona, da pagare anticipatamente tramite fattura
Attestato di frequenza Masaba
Partecipanti: minimo 4, massimo 6 persone

Iscrizione

L'iscrizione effettuata online è inizialmente una pre-iscrizione. Il corso verrà confermato al raggiungimento del numero minimo di 4 partecipanti.

Cancellazione

Puoi cancellare gratuitamente la tua iscrizione fino a 72 ore prima dell'inizio del corso.

In caso di cancellazione:

• fino a 72 ore prima: rimborso del 100%
• tra 72 e 24 ore prima: rimborso del 50%
• nelle 24 ore precedenti o il giorno del corso: nessun rimborso

Per ulteriori informazioni: events@masaba.ch