In questo corso scoprirai:
> Le origini del crudo e il processo di tostatura.
> La macchina da caffè, gli accessori e le attrezzature (tazzine, pressino, macinino, lattiera, etc.).
> Come regolare le attrezzature: dosaggi caffè, grammatura caffè, regolazione macine.
> L’estrazione dell'espresso.
> La pulizia e l’igiene della macchina
> La gestione del vapore e l’emulsione controllata.
> Come preparare espresso e cappuccino.
Durata: 5 ore
Luogo: Masaba Coffee, Via Sole 29, 6942 Savosa
Numero massimo di partecipanti: 5 persone
