Espresso e Cappuccino: i fondamentali

Come si arriva da una bacca di caffè a un espresso fatto alla perfezione? In questo corso, un maestro barista ti accompagnerà in un viaggio di mezza giornata alla scoperta del caffè in ogni suo aspetto, dalla raccolta alla preparazione.

Perfetto per chi ha sempre sognato di maneggiare con destrezza una macchina professionale.

Obiettivi

• Riconoscere le origini del crudo e il processo di tostatura
• Riconoscere la macchina da caffè, gli accessori e le attrezzature (tazzine, pressino,
• macinino, lattiera, etc.).
• Regolare le attrezzature: dosaggi caffè, grammatura caffè, regolazione macine.
• Apprendere le basi dell’estrazione dell’espresso
• Comprendere a fondo come svolgere la pulizia della macchina e la sua igene
• Essere in grado di preparare un espresso e cappuccino

Metodo: Corso pratico con poca teoria

Prezzo: CHF 200.- per persona (da pagare in anticipo con fattura)

Attestato: Attestato di frequenza al corso Masaba

Numero minimo di partecipanti: 4 persone

Numero massimo di partecipanti: 5 persone

Durata: 4 ore

Luogo: Masaba Coffee, Via Sole 29, 6942 Savosa

Condizioni per iscrizione: questa è una pre-iscrizione che verrà confermata con il raggiungimento del minimo di partecipanti.

Cancellazione
Potrai cancellare il corso fino a 72 ore prima in modo gratuito. Da 72-24 ore prima il corso è rimborsabile del 50%. Il giorno stesso la quota dovrà essere pagata in pieno, 100%.

Ulteriori informazioni: scrivere a giulia@masabacoffee.com