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Masaba Journal

Funerale con caffè

Funerale con caffè

Di Jean-Claude Luvininovembre 02, 2022

Quando muore una persona, in diverse culture il caffè assume un ruolo importante. Con il suo colore nero riflette il mistero della morte, la solitudine del nulla. Ma berlo insieme, consola e richiama alla vita.
Con o senza zucchero?

Con o senza zucchero?

Di Jean-Claude Luvinisettembre 19, 2022

L'idea che non bisogna aggiungere zucchero al caffè è abbastanza diffusa. Un po' per motivi di salute, un po' perché si crede che lo zucchero alteri il gusto e gli aromi del caffè.
Decaffeinato: verità e pregiudizi

Decaffeinato: verità e pregiudizi

Di Jean-Claude Luvinigiugno 13, 2022

Povero decaffeinato! C'è chi crede che non sia nemmeno un caffè. O lo accusa di danneggiare la nostra salute. O di avere un gusto sgradevole.  Ma sono tutte accuse giustificate?
Kapchorwa: dove crescono i campioni della corsa e il caffè Masaba

Kapchorwa: dove crescono i campioni della corsa e il caffè Masaba

Di Jean-Claude Luviniaprile 08, 2022

Oggi vi portiamo a Kapchorwa, un piccolo villaggio ugandese alle pendici del Monte Elgon.  È proprio qui che cresce il caffè Masaba! 
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